В самом сердце Ярославля, у живописного Демидовского сквера и в шаге от набережной, встречает гостей ресторан «Бульвар». Здесь история переплетается с современным комфортом, а уютный зелёный дворик, словно оазис, приглашает насладиться изысканными блюдами, живой музыкой и неповторимой атмосферой. Идеальное место для тех, кто ценит гармонию вкуса, уюта и вдохновения в каждом моменте.

Бренд-шеф ресторана «Бульвар» Николай Кузнецов создаёт кулинарные шедевры, объединяя традиции европейской, русской и японской кухонь. Вдохновляясь их разнообразием, он мастерски сочетает сезонные фермерские продукты с безупречной подачей, превращая каждое блюдо в продуманное до мелочей произведение искусства.

«Двойное зеркало Оли»
Вдохновлённое спектаклем «Мы живем в чудесное время, Оля», это блюдо воплощает двойственность реальности героини через контрасты текстур и вкусов.
— «Ипотечный рай»: нежный стейк из говядины в медово-горчичном соусе с корочкой из пармезана — метафора «идеального» мира стабильности.
 — «Призрак Жени»: овощной гарнир с листом герани символизирует тревожное прошлое, проникающее в настоящее.

Дополнит ваше блюдо коктейль
«Новая реальность»: игристый коктейль с манго, маракуйя и персиком завершает историю, отражая трансформацию Оли.

Мы живём в чудесное время. Больше нет необходимости проводить часы за бытовыми делами. Кто-то другой может собрать и перевезти наши вещи, убрать в квартире, приготовить и доставить еду. Не надо ходить на свидания или встречаться с друзьями, общение онлайн – быстро, доступно, без пробок! Так зачем мы вдруг начинаем цепляться за призраки прошлого? Почему они кажутся более живыми и объёмными, чем окружающая реальность?