О заведении
Шеф-повар
Блюдо
Спектакль
Уютное бистро в центре Ярославля в здании с многолетней историей, где современный интерьер сочетается с первозданными деталями. Большая часть меню готовится в помпейской печи с сырами из нашей сыроварни. Позавтракать в Союзе Писателей можно до 16 часов каждый день. В барной карте уникальная подборка вин соседствует с классическими коктейлями и лучшими сортами пива.
Шеф-повар
Михаил Ларин
Михаил Ларин
Несмотря на молодой возраст уже успел поработать с лучшими шефами страны и сформировать свой уникальный стиль, сочетающий самые актуальные тренды и большое уважение к классическим рецептам. Михаил никогда не перестаёт учиться и даже пошёл на актёрские курсы, чтобы научиться лучше доносить своё видение кухни до гостей. Поэтому участие в фестивале «Съешь сюжет» не случайно, а отражает сразу несколько интересов шефа: театр, современная кухня и локальные продукты.
Молодые цветки цукини
с кокосовым кремом
и вареньем из "кружовника"
с кокосовым кремом
и вареньем из "кружовника"
В десерте, созданном по мотивам романа И. С Тургенева «Отцы и дети», нам хотелось отразить атмосферу усадьбы Кирсановых, любовь к земледелию и садоводчеству, а также сезонность происходящих событий — весну.
За основу мы взяли молодые цветки цукини, фаршированные растительным кокосовым кремом и добавили любимое лакомство как самого писателя, так и героев романа — варенье из крыжовника.
У нас получился воздушный и свежий десерт, где прошлогоднее варенье встречается со свежими цветами, как противостояние времени и поколений в спектакле «Отцы и Дети»
За основу мы взяли молодые цветки цукини, фаршированные растительным кокосовым кремом и добавили любимое лакомство как самого писателя, так и героев романа — варенье из крыжовника.
У нас получился воздушный и свежий десерт, где прошлогоднее варенье встречается со свежими цветами, как противостояние времени и поколений в спектакле «Отцы и Дети»
Роман «Отцы и дети» был написан Иваном Сергеевичем Тургеневым более 150 лет назад и уже давно вошёл в культурный контекст практически любого человека, говорящего на русском языке. Но каждое поколение по-своему прочитывает этот роман, находит в нём своих героев и свои смыслы.
Новое прочтение «Отцов и детей» зрителям Волковского театра предлагает известный польский режиссёр Анджей Бубень. Он много лет работает в России, окончил театральную академию в Санкт-Петербурге, отлично знает русскую культуру. Инсценировку романа он создал сам, в чём также неповторимость этого спектакля.
Вот как режиссёр говорит о своей работе над спектаклем: «Тургенев — очень тонкий писатель, у которого очень важно всё, что остается за словами. В его романе есть темы, вопросы, которые, как мне кажется, и сегодня будоражат не меньше, чем когда он писал «Отцов и детей». Один из таких вопросов есть вопрос примирения или не-примирения поколений. Кто-то сказал, что свойство русской культуры в том, что в ней „дети“ постоянно заявляют «отцам»: «Мы пойдем другим путем!». У европейцев нет такого конфликта поколений, а для русских людей он во многом стал штампом. И поэтому возникает вопрос, как сделать так, чтобы сохранить наше прошлое, наши корни, но при этом двигаться дальше. Как не застывать на одном месте, но при этом не сжигать всё, что было прежде нас…».
Режиссер — Анджей Бубень
Новое прочтение «Отцов и детей» зрителям Волковского театра предлагает известный польский режиссёр Анджей Бубень. Он много лет работает в России, окончил театральную академию в Санкт-Петербурге, отлично знает русскую культуру. Инсценировку романа он создал сам, в чём также неповторимость этого спектакля.
Вот как режиссёр говорит о своей работе над спектаклем: «Тургенев — очень тонкий писатель, у которого очень важно всё, что остается за словами. В его романе есть темы, вопросы, которые, как мне кажется, и сегодня будоражат не меньше, чем когда он писал «Отцов и детей». Один из таких вопросов есть вопрос примирения или не-примирения поколений. Кто-то сказал, что свойство русской культуры в том, что в ней „дети“ постоянно заявляют «отцам»: «Мы пойдем другим путем!». У европейцев нет такого конфликта поколений, а для русских людей он во многом стал штампом. И поэтому возникает вопрос, как сделать так, чтобы сохранить наше прошлое, наши корни, но при этом двигаться дальше. Как не застывать на одном месте, но при этом не сжигать всё, что было прежде нас…».
Режиссер — Анджей Бубень