Ресторан «IZI Kitchen» - ресторан мультикультурной кухни, расположенный в башне бизнес-центра «Towers».
Миссия нашего ресторана: объединить разных людей с разными вкусами в одном месте. Также ресторан получил награду «Лучший ресторан на каждый день» в премии «ЧТО.ГДЕ.ЕСТЬ – Кострома, Ярославль, Иваново 2023»

Игорь Вавилин - бренд-шеф ресторана «IZI Kitchen», создатель меню мультикультурной кухни «IZI». Огромный опыт работы в России и Европе позволил ему идеально соединить несколько гастрономических направлений и создать меню, в котором каждый найдет что-то по своему вкусу.

Утиная грудка с соусом из бородинского хлеба и тартаром из вятских огурцов — блюдо, вдохновлённое детскими забавами Константина Циолковского. В детстве он часто прыгал с крыши на крышу, за что его прозвали птицей. Это навело на мысль — приготовить утиное филе, которое стало основой блюда. Мясо мы получили с небольшой частной фермы в Брейтовском районе. Соус к утке создан на основе бородинского хлеба. Во время учёбы Циолковский был вынужден экономить и покупал только чёрный бородинский хлеб по цене 0,98 копеек. Хлеб, который мы используем, выпекается в пекарне, основанной в 1918 году в Пошехонском районе, селе Белое. Тар-тар из малосольных огурцов напоминает о встрече Циолковского с Менделеева, на которой он попробовал самогон. А к самогону, как известно, лучшей закуской являются малосольные огурцы, которые были выращены в селе Вятское

Наш шеф-бармен Алексей Усков создал коктейль, вдохновившись мыслями Константина Эдуардовича Циолковского: нестандартное мышление, нестандартные решения, черты по-настоящему гениальной личности, мечтавшей покорить космос. В нашем коктейле мы объединили уникальные ингредиенты, отражающие русские богатства и многогранность их вкусов. Поэтому мы используем рязанский березовый квас, приготовленный по старинному русскому рецепту, и ромашку, чтобы передать гостю всю широту и многообразие России.
Дополняя этот дуэт русским джином и амаро, в состав которого входят сотни трав, мы раскрываем вкус коктейля с самых неожиданных сторон

Наш шеф-бармен Алексей Усков создал коктейль, вдохновившись мыслями Константина Эдуардовича Циолковского: нестандартное мышление, нестандартные решения, черты по-настоящему гениальной личности, мечтавшей покорить космос. В нашем коктейле мы объединили уникальные ингредиенты, отражающие русские богатства и многогранность их вкусов. Поэтому мы используем рязанский березовый квас, приготовленный по старинному русскому рецепту, и ромашку, чтобы передать гостю всю широту и многообразие России.
Дополняя этот дуэт русским джином и амаро, в состав которого входят сотни трав, мы раскрываем вкус коктейля с самых неожиданных сторон