О заведении
Шеф-повар
Блюдо
Спектакль
Легендарный ресторан русской кухни «Иоанн Васильевич» расположен в историческом центре Ярославля в зоне ЮНЕСКО.
Ресторан состоит из 7 залов, которые вмещают от 20 до 100 человек. Интерьер, сервис и кухня ресторана воссоздают атмосферу шедевра советского кинематографа — комедии Л. Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию».
В 2024 году ресторан отметил 15-летие, а к 10-летнему юбилею был полностью обновлён интерьер 3 залов, кухня реконструирована в открытую, изменена концепция меню.
Сохраняя свою уникальность и атмосферу гостеприимства более 15 лет, мы изо дня в день радуем гостей вкусной едой, безупречным обслуживанием и уютом.
Ресторан состоит из 7 залов, которые вмещают от 20 до 100 человек. Интерьер, сервис и кухня ресторана воссоздают атмосферу шедевра советского кинематографа — комедии Л. Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию».
В 2024 году ресторан отметил 15-летие, а к 10-летнему юбилею был полностью обновлён интерьер 3 залов, кухня реконструирована в открытую, изменена концепция меню.
Сохраняя свою уникальность и атмосферу гостеприимства более 15 лет, мы изо дня в день радуем гостей вкусной едой, безупречным обслуживанием и уютом.
Шеф-повар Мария Талашова
С 2020 года занимает должность шеф-повара ресторана «Иоанн Васильевич», кафе «Резиденция», пивной «Афоня». С 2024 года является бренд-шефом танцевального кафе «Милый чё».
В рамках этих должностей было проведено огромное количество событий, а также эксклюзивных мероприятий комплекса: первый иммерсивный ужин «Иван Васильевич сменил профессию на повара» с мастер-классами по приготовлению еды и погружением в атмосферу театра; гастрономический ужин «Ключница делала» с дегустацией фирменных настоек ресторана.
Была героем телепроектов: «Съедобное — несъедобное», «Поедем поедим», «Живая еда», «Повара на колесах», «Вести Ярославль».
Многократный участник фестиваля постной кухни. Победитель первого фестиваля пельменей Ярославля в 2017 году. Заняла 3 место на фестивале «От селянки до солянки 5 веков», проходившем в 2022 году в Москве.
В рамках этих должностей было проведено огромное количество событий, а также эксклюзивных мероприятий комплекса: первый иммерсивный ужин «Иван Васильевич сменил профессию на повара» с мастер-классами по приготовлению еды и погружением в атмосферу театра; гастрономический ужин «Ключница делала» с дегустацией фирменных настоек ресторана.
Была героем телепроектов: «Съедобное — несъедобное», «Поедем поедим», «Живая еда», «Повара на колесах», «Вести Ярославль».
Многократный участник фестиваля постной кухни. Победитель первого фестиваля пельменей Ярославля в 2017 году. Заняла 3 место на фестивале «От селянки до солянки 5 веков», проходившем в 2022 году в Москве.
Шти с уткой и солёной сливой
Во времена революции дичь, а именно утка и рябчики считались лакомством у крупных советских чиновников и представителей творческой богемы, а также различные соленья и квашенья. Так и зародилась идея сварить именно щи на густом бульоне из утки, запечённой предварительно в печи, засолить дикую сливу и подать с наваристыми щами.
Во времена революции дичь, а именно утка и рябчики считались лакомством у крупных советских чиновников и представителей творческой богемы, а также различные соленья и квашенья. Так и зародилась идея сварить именно щи на густом бульоне из утки, запечённой предварительно в печи, засолить дикую сливу и подать с наваристыми щами.
Главная премьера сезона — драматический мюзикл, основанный на легендарном советском романе Николая Островского, в постановке главного режиссера театра Александра Созонова.
Кто он — этот Павка Корчагин? Романтик, прокладывающий путь в светлое будущее, фанатик, сжигающий себя ради идеи, или подлец, повинный в страданиях людей?
Стоя перед лицом смерти, Павел не может смириться с чувством пустоты, выгрызающим его изнутри. Пытаясь найти путь к спасению своей беспокойной души, он вспоминает нищее детство, гражданскую войну, комсомольские стройки и любовь, утраченную в пожаре революции.
Кто он — этот Павка Корчагин? Романтик, прокладывающий путь в светлое будущее, фанатик, сжигающий себя ради идеи, или подлец, повинный в страданиях людей?
Стоя перед лицом смерти, Павел не может смириться с чувством пустоты, выгрызающим его изнутри. Пытаясь найти путь к спасению своей беспокойной души, он вспоминает нищее детство, гражданскую войну, комсомольские стройки и любовь, утраченную в пожаре революции.